Предназначен для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки в невращающихся подкатных дежах. Производительность до 1350 кг в час в зависимости от рецептуры изделия. В комплекте дежа из углеродистой стали. Максимальная загрузка дежи мукой - 100 кг. Месильный орган в форме спирали совершает планетарное вращение: вокруг своей оси и вокруг оси дежи, что позволяет осуществлять качественный промес теста. Имеет одну скорость работы и устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Под заказ возможно исполнение машины с двухскоростным режимом работы. Внимание: за оборудованием и дежами требуется тщательный уход!
Характеристики
Высота (мм)
1 260
Длина (мм)
1 770
Загрузка (кг)
175
Количество скоростей замеса
1
Макс.загрузка по тесту, кг
175
Материал корпуса
Окрашенный металл
Мощность (Вт)
5 100
Напряжение (В)
380
Объем дежи (л)
330
Рабочий объем не более (л)
330
Скорость вращения (об/мин)
14 вокруг оси дежи, 48 вокруг своей оси
Форма месильного органа
Спираль
Ширина (мм)
1 030