Печь электрическая Alto Shaam 767-SK с металлической дверью предназначена для горячего и холодного копчения, тепловой обработки продуктов, запекания и приготовления на гриле, а также поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Горячее копчение мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров осуществляется на натуральных древесных опилках (готовка без давления и искусственных ароматов дыма). Используются в мясоперерабатывающих цехах, супермаркетах, ресторанах. Вместимость до 45 кг – 9 GN1/1 530x325x65 мм или 7 GN1/1 530x325x100 мм, или 5 противней 457x660x25 мм (устанавливаются на решетках), или 2 реберных решетки. 3 режима копчения – слабое, среднее, сильное. Аналоговая панель управления, без термозонда, температура регулируется +94…+160С, таймер тепловой обработки на 24ч, таймер копчения до 60мин, контроль температуры поддержания в горячем состоянии +16…+96С. Можно устанавливать в 2 яруса.
Характеристики
Высота (мм)
848
Длина (мм)
676
Количество уровней
11
Конфигурация
С металлической дверью
Материал изготовления
Нержавеющая сталь
Мощность (Вт)
2 200
Наличие направляющих
Да
Напряжение (В)
220
Расстояние между направляющими (мм)
35
Тип нагрева
Электрический нагрев
Тип управления
Электромеханическое управление
Ширина (мм)
802