Опрокидывающаяся сковорода NBR98EF производства Mareno представляет собой разновидность профессионального оборудования, применяемого для тушения, жарения, припускания, пассирования и других способов тепловой обработки блюд. Герметичная крышка аппарата предотвращает потерю тепла, а также обеспечивает сбор конденсата, что обеспечивает гигиеничность использования. Имеет закругленные углы внутренней поверхности, что упрощает очистку оборудования. Температурный режим – 100 ° до 280 С °. Сковорода оборудована термостатом. В данной опрокидывающейся сковороде предусмотрен ручной тип опрокидывания. Опрокидывающаяся сковорода проста в обращении, система управления – электромеханическая.