Волчок В-2-114 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса, мясных обрезков, мясокостных субпродуктов, шпика. Рабочая температура сырья -2…0°С. Волчок может применяться для производства колбасных изделий на предприятиях по переработке мяса малой мощности. Производительность 1000 кг/ч, измельчает куски мяса размером до 150х35х25 мм. Вместимость бункера 75 л.