Волчок В-2-105 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса, мясных обрезков, мяса на фарш, шпика. Он может применяться для производства колбасных изделий на предприятиях по переработке мяса малой мощности. Волчок состоит из электропривода с цепной передачей и натяжным устройством, режущего узла, корпуса с бункером, панели и пульта управления. Производительность 500 кг/ч, измельчает куски мяса размером до 70х30х25 мм. Вместимость бункера 50 л.