Водяной гриль Vortmax предназначен для приготовления более лёгких и менее пересушенных блюд, сохраняя мягкость и цвет продуктов благодаря косвенному нагреву и испарению воды, которая заливается в ёмкость, расположенную под рабочей зоной. Оснащен двусторонней чугунной решеткой (одна сторона для мяса, другая для рыбы). Оснащена бронированными ТЭНами из сплава Incoloy, расположенными под решеткой