Тендерайзер EKSI EMTS737 предназначен для размягчения ломтиков сырого и отварного мяса без костей, филе птицы и филе морской рыбы. Использование этого оборудования заменяет процесс ручного отбивания порционных кусков мяса (стейки, шницели, антрекоты и т.д.) и рыбы. Благодаря обработке в тендерайзере продукт становится мягким, сочным и прожаривается намного быстрее и равномернее. Прост в эксплуатации и обслуживании, изготовлен из нержавеющей стали, лоток в комплекте. Ручное управление.
Характеристики
Высота (мм)
290
Длина (мм)
330
Количество ножей
74
Комплектация
2 вала с 37 ножами каждый, лоток
Материал изготовления
Нержавеющая сталь
Размер загружаемого отверстия, мм
177х25
Тип управления
Ручное
Ширина (мм)
185