Печь электрическая предназначена для расстойки и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Состоит из двух ярусов, на каждый из которых помещается по три противня 400х600 мм (противни не входят в комплект поставки). Каждый ярус оснащен каменным подом, парогенератором и дверкой со смотровым окошком из огнеупорного стекла. Комплектуется расстоечной камерой, вместимостью 12 противней 400.600 мм, со стеклянными дверцами и климат-контролем. Печь и расстоечная камера оснащены электронной панелью управления.
Характеристики
Высота (мм)
1 955
Глубина рабочей поверхности (мм)
680
Длина (мм)
1 790
Конфигурация
Модульная
Мощность (Вт)
16 700
Напряжение (В)
380
Открывание двери
Вниз-вперед
Тип нагрева
Электрический нагрев
Тип подключения
электрика
Тип управления
Электронное управление
Ширина (мм)
1 020
Ширина рабочей поверхности (мм)
1 320