Геометрический объем 640 л, рабочий объем 500 л. Танк изготовлен из трехслойной нержавеющей стали марки AISI304 без видимых спаев и оборудован змеевиком из нержавеющей стали для охлаждения танка, изоляцией, люком наверху, моющей головкой CIP; двумя дисковыми заторами, краном для отбора пробы, датчиком температуры РТ100, регулятором температуры, магнитным регулятором для охлаждения, предохранительным клапаном, клапаном давления (рабочее давление 3 Бар), воздушным клапаном.