Коптильня Alto-Shaam 767-SK-III

Доступность: В наличии



Печь электрическая Alto Shaam 767-SK-III с металлической дверью и термозондом предназначена для горячего и холодного копчения, тепловой обработки продуктов, запекания и приготовления на гриле, а также поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Горячее копчение мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров осуществляется на натуральных древесных опилках (готовка без давления и искусственных ароматов дыма). Используются в мясоперерабатывающих цехах, супермаркетах, ресторанах. Вместимость до 45 кг – 9 GN1/1 530x325x65 мм или 7 GN1/1 530x325x100 мм, или 5 противней 457x660x25 мм (устанавливаются на решетках), или 2 реберных решетки. 3 режима копчения – слабое, среднее, сильное. Температура регулируется +93…+162С. Контроль температуры внутри продукта с помощью термозонда (+10…+91C), таймер тепловой обработки на 24ч, таймер копчения до 60мин, 8 индивидуальных программ готовки, контроль температуры поддержания в горячем состоянии +15…+96С. Можно установить в 2 яруса.

Характеристики

Высота (мм) 848
Длина (мм) 676
Количество уровней 11
Конфигурация С металлической дверью
Материал изготовления Нержавеющая сталь
Мощность (Вт) 2 100
Наличие направляющих Да
Напряжение (В) 230
Расстояние между направляющими (мм) 35
Тип нагрева Электрический нагрев
Тип управления Электронное управление
Ширина (мм) 802
Авторизация