Газовая конвекционная печь UNOX XEBC-06EU-GPR серии BakerTop MIND.Maps (с пароувлажнением, с электронной панелью управления) позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют разные требования по температуре, влажности и времени приготовления (MAXI.LINK). Результат не зависит от степени загрузки печи (ADAPTIVE.Cooking). Печь XEBC-06EU-GPR вмещает 6 противней 600x400 мм. Расстояние между уровнями 80 мм. Подключается к водопроводу. Работает в режиме: конвекция 30-260°C; конвекция 35-260°C + пар 30-90% (STEAM.Maxi); конвекция 35-260°C + пар 10-20% (STEAM.Maxi); пар 100% при температуре 35-130?С; сухой воздух 30-260°С (DRY.Maxi); датчик MULTI.Point. Используются вентиляторы с реверсивным движением, имеющие 4 скорости для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры (AIR.Plus). 4 автоматические программы очистки, емкость для моющего средства интегрирована в печь.