Шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта с сохранением всех его питательных и органолептических характеристик. 10 уровней GN1/1, выполнен полностью из нержавеющей стали. Возможно исполнение с водяным или выносным охлаждением. +90...+3 С (охлаждает 40 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 28 кг. продукции за 240 мин.)
Характеристики
Конфигурация
GN 1/1
Мощность (Вт)
1 810
Напряжение (В)
380
Рабочая температура не более (*С)
10
Температурный режим
+70/+3,+70/-18