Хлеборезки предназначены для нарезки формового, подового, тостового хлеба и хлебобулочных изделий, в том числе свежевыпеченных. Оборудованы движущимся по кругу ножом, выполненным из специальной стали с тефлоновым покрытием. Толщина нарезки регулируется от 4 до 24 мм с шагом 1 мм. Оснащены электронной панелью управления с возможностью сохранять 3 программы.