Температура подачи готовых блюд поддерживается при помощи горячей воды. Мармит оснащен регулятором мощности нагрева. Бесшовное соединение ванны с верхней панелью. Температура воды регулируется при помощи термостата, максимальная рабочая температура 90 °C. Слив осуществляется через сливной клапан с переливной трубкой. Удобство в обслуживании: ко всем основным компонентам есть доступ с фронтальной стороны. Герметичная система рукояток для регулировки температуры.