Электросковорода с подъемной чашей Традиция-2008 предназначена для жарки, тушения, пассирования и припускания мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания. Рабочая температура 100-260°С плавно регулируется. Время разогрева до 240°С - 14 мин. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали толщиной не менее 10 мм. Её нагрев осуществляется тремя ТЭНами мощностью 4 кВт каждый. Объем чаши (720х600х100мм) - 80 куб.дм, площадь жарочной поверхности 0,43 кв. м. Сковорода снабжена ручным механизмом подъёма и опускания чаши, что обеспечивает удобство её эксплуатации и обслуживания, а большая крышка предотвращает потерю тепла и осуществляет надежный сбор конденсата в закрытом и открытом положении, что делает работу на электросковороде более гигиеничной. 790х1043х1000мм, 240 кг.