Геометрический объем 650 л, рабочий объем 500 л. Танк изготовлен из трехслойной нержавеющей стали марки AISI304 и оборудован, змеевиком из нержавеющей стали для охлаждения танка; изоляцией; люком наверху; моющей головкой CIP; двумя дисковыми заторами; краном для отбора пробы; датчиком температуры РТ100; регулятором температуры; магнитным регулятором для охлаждения; предохранительным клапаном; клапаном давления (рабочее давление 3 Бар); воздушным клапаном